Wir haben ein einzigartiges Live-Cooking-Angebot für Konferenzteilnehmer entwickelt – kulinarische Shows, die von unserem Küchenchef geleitet werden und jede Veranstaltung in ein wahres Geschmacks-Spektakel verwandeln.
Es ist eine ideale Option für Business-Meetings, Teamevents sowie jede Gelegenheit, bei der Sie Ihre Gäste mit mehr als nur einem klassischen Abendessen überraschen möchten.
Variante 1 – Live Cooking „Welt der Steaks“
Für Fleischliebhaber haben wir eine besondere Show vorbereitet, in der unser Küchenchef verschiedene Techniken der Zubereitung präsentiert.
Eine intensive, aromatische Reise durch die Welt von Fleisch höchster Qualität.
Show-Menü:
Rib-Eye-Steak vom Rind – dry aged, serviert mit Kräuterbutter und Maldon-Salz
Rinderfiletsteak – klassisches Filet Mignon mit grobem Pfeffer
Schweine-Entrecôte – in Kräutern mariniert
Beilagen:
Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen
gegrilltes Gemüse
drei Saucen: Pfeffer, Demi-Glace, Chimichurri
Dauer: ca. 1,5 Stunden
Preis: individuell je nach Personenzahl
Variante 2 – Live Cooking „Italia Show“
Ein elegantes, viergängiges italienisches Show-Cooking.
Ein wahres Highlight für Liebhaber der italienischen Küche.
Es ist nicht nur ein Abendessen – es ist eine kulinarische Inszenierung, in der frische Produkte und klassische Techniken die Hauptrollen spielen.
Show-Menü:
Antipasto Tomaten-Carpaccio mit Burrata, Trüffelöl und frischem Basilikum
Primo Parmesan-Risotto mit Prosecco und knusprigem Radicchio
Secondo Rinder-Tagliata mit Rosmarin, Rucola und Parmesan
oder
Hähnchen alla piccata mit Zitrone und Kapern
Dolce Klassisches Tiramisu – live zubereitet, direkt vor Ihren Augen
Variante 3 – Live Cooking mit Stör als Hauptdarsteller
Eine dreigängige Premium-Fischshow.
Für Liebhaber der raffinierten Küche haben wir ein besonderes Menü kreiert, bei dem der Stör – einer der edelsten Fische – im Mittelpunkt steht. Unser Küchenchef präsentiert verschiedene Zubereitungstechniken und zeigt die Vielseitigkeit und Eleganz dieses außergewöhnlichen Produkts.
Show-Menü:
Stör-Tatar – zart, frisch, modern serviert
Gebratener Stör mit Spargel – aromatisches, leichtes Hauptgericht mit Frühlingscharakter
Finales Stör-Gericht – nach der eigenen Interpretation des Küchenchefs
Empfohlene Beilagen:
Blumenkohl-Püree mit Butternote
Blattsalat mit Zitronen-Vinaigrette
gebackene junge Kartoffeln mit Dill
Diese Variante begeistert sowohl Fischkenner als auch Gäste, die elegante, leichte und ausdrucksstarke Küche schätzen – ideal für exklusive Business-Meetings und hochwertige Veranstaltungen.
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